Мощность убоя достигнет 60 млн голов: какие перспективы открывает 15-й пятилетний план Хунаня для поставщиков оборудования?
- 31 октября 2026 года Департамент сельского хозяйства и сельских дел провинции Хунань обнародовал 15-й пятилетний план развития отрасли забоя скота и птицы, установив на 2025–2030 годы цели по увеличению годовой проектной мощности забоя свиней с 53,85 млн до 60 млн голов, объёма забоя на крупных предприятиях — с 30,07 млн до 36 млн голов, доли централизованного забоя — с 49% до 60%, числа предприятий с мощностью более 300 тыс. голов — с 21 до 25, а также экспорта мяса — с 20 600 до 25 000 тонн.
- План требует, чтобы каждое уполномоченное убойное предприятие по переработке свиней в муниципальных районах, за исключением городских округов, имело проектную годовую мощность по убою не менее 150 000 голов, при этом линия должна охватывать оглушение, разделение туши, разделку и безвредную обработку; кроме того, план призывает создавать линии убоя крупного рогатого скота и овец с проектной годовой мощностью не менее 10 000 голов крупного рогатого скота и 150 000 овец соответственно.
- План предусматривает автоматизацию и интеллектуальное управление ключевыми этапами убоя за счёт внедрения автоматического оглушения, интеллектуального разделения туш, автоматической резки, лазерной маркировки и систем управления производством на основе IoT и больших данных, а также вывод из эксплуатации устаревших объектов и технологических процессов, что создаёт спрос на замену действующего оборудования и формирует стандартизированные критерии приёмки.
- Программа стимулирует развитие центров консолидации и распределения продукции с предварительным охлаждением, цехов низкотемпературной разделки, холодильных складов, морозильных камер и автомобилей-рефрижераторов, а также переход от охлаждённых тушек свинины к охлаждённым мясным изделиям, подготовленным ингредиентам, готовым блюдам и продуктам глубокой переработки, расширяя перечень оборудования от линий убоя до оборудования для массирования, инъекцирования, измельчения, наполнения, варки и копчения, модифицированной атмосферной упаковки и металлодетектирования.
- Соответствующие требованиям проекты по забою и переработке скота и птицы могут получать поддержку в рамках программ переработки сельскохозяйственной продукции, субсидий на обновление оборудования, субсидий на погашение процентов по кредитам, средств текущей поддержки и проектов по интеграции агропромышленного комплекса; однако все пять направлений отнесены к целевым показателям, а фактическая реализация будет зависеть от планов и разрешений муниципалитетов и префектур.
31 октября 2026 года Департамент сельского хозяйства и сельских дел провинции Хунань издал «15-й пятилетний план развития отрасли забоя скота и птицы в провинции Хунань» (Сян Нун Фа [2026] №.
48), предлагая «стремиться создать национальный центр переработки мяса и экспорта мясной продукции». Преимущества для предприятий по производству оборудования не в лозунгах, а распределены по пяти направлениям — планировке, стандартизации, интеллектуализации, холодовой цепи и глубокой переработке, — формируя цепочку спроса «строить новые предприятия — модернизировать действующие — оснащать перерабатывающие предприятия». Цели. Сначала определить горизонт пятилетки.
В приложении к плану указаны пять целевых показателей (2025→2030): годовая проектная мощность по забою свиней — 53,85 млн голов→60 млн голов; объём забоя на предприятиях выше установленного порога — 30,07 млн голов→36 млн голов; доля централизованного забоя — 49%→60%; количество предприятий с объёмом забоя более 300 тыс. голов — 21→25; экспорт мяса — 20 600 т→25 000 т. Чистый прирост проектной мощности на 6,15 млн голов и повышение доли централизованного забоя на 11 процентных пунктов означают, что установка новых линий, закрытие мелких площадок и модернизация существующих мощностей будут происходить одновременно.
Порог допуска — базовый показатель мощности одного предприятия. Согласно плану, «проектная годовая мощность одной убойной свиневодческой площадки (объекта) на территории уездного уровня (за исключением городских районов) должна составлять более 150 000 голов». 150 000 голов — минимальный базовый показатель для одного полностью укомплектованного предприятия, при этом оглушение, вскрытие туши, разрубка и безвредная переработка являются обязательными.
Также предусмотрена возможность в отношении разных видов животных: «предприятиям (площадкам) по убою свиней, включённым в перечень, рекомендуется добавить линии убоя крупного рогатого скота и овец с проектной годовой мощностью убоя более 10 000 голов крупного рогатого скота или более 150 000 голов овец»; в птицеводстве: «крупным птицеводческим хозяйствам, предприятиям по переработке мяса птицы и другим субъектам рекомендуется создавать или поддерживать предприятия (площадки) по убою птицы, соответствующие объёмам производства, развивая централизованный убой, холодовую цепь и продажу охлаждённой свежей продукции».
Положения об интеллектуализации отличаются конкретностью.
План чётко указывает: «содействовать внедрению автоматического оглушения, интеллектуального разделения туш, автоматической резки, лазерной маркировки и другого интеллектуального оборудования, развитию технологий Интернета вещей, больших данных и других технологий управления производством, в целом обеспечить автоматизированную и интеллектуальную работу ключевых этапов убоя и сосредоточиться на создании группы современных предприятий по убою скота, интегрирующих и применяющих интеллектуальные технологии убоя». Одновременно «ликвидация устаревших производственных мощностей, устаревших объектов и оборудования для убоя, а также отстающих технологий» указана наряду со «стандартизацией объектов и оборудования»: первое создаёт спрос на замену, а второе определяет критерии приёмки.
Категории расширяются по горизонтали за счёт холодовой цепи и переработки.
План предлагает «стимулировать действующие предприятия по убою скота и птицы и переработке мяса к созданию центров сбора и распределения продукции с предварительным охлаждением, цехов по разделке и переработке при низких температурах, холодильных складов, холодильных шкафов, холодильных грузовых автомобилей, а также других объектов и оборудования»; в части переработки он требует «содействовать переводу мясной продукции из „мяса в тушах“ в охлаждённое мясо в нарезке, полуфабрикаты, готовые изделия и продукты глубокой переработки» и «активно развивать премиальную мясную продукцию, такую как колбасы, ветчина и бекон». Соответственно, перечень оборудования расширяется от линий убоя до вальцевания и тумблирования, инжектирования, измельчения в чаше, наполнения колбасных оболочек, варки и копчения, упаковки в модифицированной атмосфере и металлодетекции.
Откуда поступают средства. В разделе «Организация и реализация» указано: «Проекты по забою и переработке скота и птицы, соответствующие установленным требованиям, должны быть включены в периметр поддержки субсидий на переработку сельскохозяйственной продукции, субсидий на обновление оборудования, субсидий на уплату процентов по займам, средств регулярной поддержки, проектов по интеграции сельскохозяйственных отраслей и других направлений». Субсидии и субсидии на уплату процентов указаны в одном перечне, что напрямую снижает нагрузку клиентов, связанную с капитальными затратами.
Все пять целей являются «ожидаемыми», а темпы их реализации зависят от планов и согласований городских и уездных органов власти; «законное закрытие» и «ликвидация устаревших производственных мощностей» также означают сокращение числа небольших производственных площадок и выпуска отдельных машин нижнего ценового сегмента, при этом заказы будут концентрироваться на полнокомплектных линиях и интеллектуализации. Реальная ценность документа заключается не в том, упоминает ли он «оборудование», а в том, что он разделяет спрос на три типа сценариев: полнокомплектные линии для оснащения всего завода, добавление линий, охватывающих различные направления животноводства, и расширение номенклатуры в направлении холодовой цепи и глубокой переработки.
(Эта статья была отредактирована редактором сети «Пищевое машиностроение и оборудование» на основе «Пятнадцатого пятилетнего плана развития отрасли забоя скота и птицы провинции Хунань» (далее — План) и понимания отрасли. Ни при каких обстоятельствах информация или мнения, выраженные в данной статье, не должны рассматриваться как инвестиционные рекомендации для кого-либо. Содержание и данные политики
Связанные материалы
- Постановление включает оборудование в правила производства Jinhua Ham2026-11-10Новости отраслиИсточник: 食品机械设备网
В этом году Начало зимы приобрело дополнительное значение: в этот же день официально вступило в силу первое в стране местное положение о ветчинной промышленности — Положение о развитии и продвижении отрасли цзиньхуаской ветчины. Один пункт нормативного акта особенно примечателен для отрасли пищевого машиностроения: ветчина, изготовленная по традиционной технологии, должна солиться с использованием сырья, запущенного в производство в период с Начала зимы до Начала весны следующего года; для производства с использованием сырья, запущенного в другое время, должны применяться современные технологии с контролем температуры и влажности на протяжении всего процесса. Другими словами, если ветчину Цзиньхуа нужно производить независимо от сезона,前提是 мастерская должна иметь «контроль температуры и влажности,
- Каковы меры предосторожности при разморозке сырья в мастерских по переработке водных продуктов?2026-11-09Новости отраслиИсточник: 食品伙伴网
Разморозка сырья в мастерских по переработке водных биоресурсов является ключевой контрольной точкой на этапе предварительной обработки, она напрямую влияет на текстуру продукта, сохранение питательных веществ и пищевую безопасность, поэтому необходимо строго соблюдать принципы низкотемпературного контроля времени, гигиенической изоляции и приоритета качества. В соответствии с действующими нормами переработки водных биоресурсов и требованиями к производственным операциям основные меры предосторожности приведены ниже: 01 Подготовка к разморозке и контроль сырья 1. Размораживать по мере необходимости, строго запрещать повторное замораживание и размораживание Точно рассчитывайте количество размораживаемого сырья в соответствии с ежедневным производственным планом и отдавайте приоритет режиму разморозки «малыми партиями, многократно»; замороженное сырье после выхода со склада не подлежит повторной заморозке. Повторные заморозка и разморозка разрушают структуру мышечных клеток, приводят к значительной потере сока и мягкому, рыхлому вкусу, а также существенно повышают риск размножения микроорганизмов.
- Спаут-пакет или дой-пакет: сравнение решений для российских производителей напитков с учётом сценариев использования, материалов и затрат2026-11-08Новости отраслиИсточник: Kody Packaging Editorial
Российские производители напитков часто сталкиваются с выбором между спаут-пакетами и классическими дой-пакетами. Решение зависит от типа продукта, логистических условий и предпочтений конечных потребителей.
- Как выбрать барьерную пленку для производителей соков и напитков: материалы, сценарии применения и ключевые критерии подбора2026-11-07Новости отраслиИсточник: Kody Packaging Editorial
Правильный выбор барьерной пленки напрямую влияет на сохранность вкусовых качеств, аромата и срока годности соков и напитков. При подборе важно учитывать тип продукции, условия хранения и требования к упаковочному процессу.
Ищете решение для упаковки вашего жидкого продукта?
Укажите объём, материал и количество. Наши инженеры и дизайнеры проконсультируют вас и изготовят бесплатные образцы.